Seit über 45 Jahren macht sich der VDOE als Berufsverband stark für alle, die Oecotrophologie, Ernährungs-, Haushalts-, Lebensmittelwissenschaften oder ein vergleichbares Studium abgeschlossen haben oder eines dieser Fächer studieren. Unter dem Motto SICHTBAR. GEFRAGT. ANERKANNT. ist der VDOE aktiv für Mitglieder seiner Berufsgruppe aus allen Branchen und Tätigkeitsfeldern. Vorrangiges Ziel ist, Arbeitsgebiete für OecotrophologInnen zu erschließen und ihren qualifikationsgerechten Einsatz zu sichern. Im Interview mit der Ernährungs Umschau spricht VDOE-Vorstandsvorsitzende Monika Bischoff über aktuelle Entwicklungen und Ziele.