Online-Fortbildung nach Leitfaden Ernährungstherapie Klinik und Praxis (LEKuP): medizinischer Hintergrund, geeignete Lebensmittel/Rezepturen sowie praktische Umsetzungsbeispiele live aus dem Teaching Kitchen
In der Online-Fortbildung/Webinar via Zoom können die Teilnehmer*innen selbst mitkochen (optional) und über die Chatfunktion mitdiskutieren. Die Expert*innen im Teaching Kitchen und online diskutieren live Fallbeispiele, berichten Neues, beantworten Fragen und stehen im Austausch mit den Teilnehmenden.
Programm:
16:00 Uhr Begrüßung und Einführung
PD Dr. med. Thomas Ellrott, Göttingen
16:05 Uhr Einführungsvortrag: Mangelernährung
Prof. Dr. med. Johann Ockenga, Bremen (live aus Bremen)
16:50 Uhr Bei Mangelernährung geeignete Lebensmittel/Rezepturen sowie praktische Umsetzungsbeispiele live aus dem Teaching Kitchen im Sportpark Jahnstadion Göttingen
Birgit Ellrott, Göttingen
Dr. Melanie Ferschke, Frankfurt a. M.
Iris Flöhrmann, Ahrensburg (live aus Ahrensburg)
PD Dr. med. Thomas Ellrott, Göttingen
18:15 Uhr Abschlussdiskussion
PD Dr. med. Thomas Ellrott, Göttingen
18:30 Uhr Verabschiedung
Die Rezepte zum Nachkochen können Sie über die folgenden Links herunterladen. Die Rechte inkl. der Bildrechte liegen komplett bei Culinary Medicine Deutschland (CMD) und dem Institut für Ernährungspsychologie (IfE).
- Spinat Gnocchi mit Käsesauce
- Eiweißbrot mit Lachscreme
- Gefüllte Eier mit Frischkäse
- Hackbraten
- Omas Milchreis mit Apfel-Zimt-Kompott
- Pfannkuchen mit Brombeercreme
- Rote Bete Suppe
Weitere Informationen finden Sie hier.